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Pôle Continuum terre-mer (CTM)

Transformations et Agroressources - EA7519 (Transformations et Agroressources)

Sciences, Technologies, Santé

Identité

Numéro d'enregistrement : EA7519Structure de rechercheNature : Unité propre

Date de création : 2016

Directeur : AUSSENAC Thierry Directeur adjoint : LEBLANC Nathalie

https://www.unilasalle.fr/transformations-et-agroressourcesthierry.aussenac@unilasalle.fr

3 rue du Tronquet 76130 Mont Saint-Aignan

Établissement hébergeur : UniLaSalle

Présentation

Les recherches menées par l'unité Transformations & Agroressources concernent principalement la valorisation alimentaire et non alimentaire des agro-ressources.

  • L’équipe PETALES va s’attacher à caractériser les agro-ressources au cours de leur transformation et l’impact de ces transformations sur l’homéostasie intestinale à la suite d’une exposition précoce.
  • L’équipe VAM²IN a comme objectif d’étudier les relations structures /fonctionnalités des matériaux et produits bio-sourcés pour leur utilisation non alimentaire.