Identité
Numéro d'enregistrement : EA7519Structure de rechercheNature : Unité propre
Date de création : 2016
Directeur : AUSSENAC Thierry Directeur adjoint : LEBLANC Nathalie
https://www.unilasalle.fr/transformations-et-agroressourcesthierry.aussenac@unilasalle.fr
3 rue du Tronquet 76130 Mont Saint-Aignan
Établissement hébergeur : UniLaSalle
Présentation
Les recherches menées par l'unité Transformations & Agroressources concernent principalement la valorisation alimentaire et non alimentaire des agro-ressources.
- L’équipe PETALES va s’attacher à caractériser les agro-ressources au cours de leur transformation et l’impact de ces transformations sur l’homéostasie intestinale à la suite d’une exposition précoce.
- L’équipe VAM²IN a comme objectif d’étudier les relations structures /fonctionnalités des matériaux et produits bio-sourcés pour leur utilisation non alimentaire.